• そば粉95%のパン 白樺 
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そば粉95%のパン 白樺 

1斤(15cmバウンド型) ¥1,350

  

  

まるで食パンのような白いパン。

でもしっかりそば粉95%。

蕎麦の実の中心部の割り合いが多いそば粉を使用しているため、えっ!と驚くほど白いのです。
お蕎麦屋さんでは「更科蕎麦」がそれになります。

ほんの少しの米粉を混ぜることで、ほのかなお米の甘みと、日が経ってもしっとりが持続。
蕎麦独特の味わいは控えめです。

でも蕎麦の香りは香ばしい

驚きのそば粉パンをお楽しみください。



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到着しましたら、冷凍保存をお願いいたします。到着後1ヶ月は美味しくお召し上がりになれます。

★★★必ずご確認をお願いいたします★★★

●冷凍便の商品になります。ご注文金額に関わらず、クール代金として送料¥200をご注文確認後こちらでプラスさせていただきます。
●¥15,000以上のご注文で送料無料になりますが、沖縄県への配送は¥1,000配送料を頂戴しております。大変恐れ入りますがご了承のほど何卒宜しくお願いいたします。
●常温の商品も冷凍商品と同封しております。分けて配送ご希望の際は備考欄にその旨記載をお願いいたします。(送料が別途かかります)

国産のそば粉について

 

長野の蕎麦農家さんに伺ったところ
「国産の蕎麦の栽培では、農薬・肥料を使用しているところは無いのでは?」、というご意見。

 

「農薬を使用しなくとも蕎麦は育つ。農薬は高いし蕎麦に使っていたら割りに合わない。」

 

そんな話をよく耳にします。

 

「無農薬」と唄っていなくても国産の蕎麦粉は無農薬がスタンダード。
知る人ぞ知る、そば粉事情。

 

蕎麦は収量が少なく、挽くのもとても手間がかかります。なので蕎麦は他の穀物よりお高い。それなりの理由がしっかりあります。

なのでそば粉パンは他のパンと比べると価格が高いですが、蕎麦の素晴らしさ、そして蕎麦の自給率をあげることに貢献したく、ギリギリのお値段でご提供しております。

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そば粉95%のパン 白樺 

そば粉(長野県・八ヶ岳山麓産)・ココナッツオイル・サトウキビ(マスコバト糖)・米粉(長野県佐久市産)・白神こだま酵母・塩

1斤(15cmバウンド型) ¥1,350