• 信州の米粉 微細粉
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信州の米粉 微細粉

1袋(400g) ✉︎OK ¥850(税別)

  

  

お菓子作りに最適な微細粉の米粉。お菓子作り以外にも、何でも小麦粉の代わりにお使いいただけます。

長野県佐久市臼田の中島さんが作った米粉。米粉パンもふっくらとしやすいです。
米粉パンのレシピと、米粉スコーンのレシピもおつけします。

業務用にたくさん使用したい場合はメールにてご相談ください。info@pure-plants.com

信州の米粉 微細粉

長年お米を有機で作っている中島さん

長野県佐久市臼田にて10年以上農薬不使用でお米を作られています。

写真は8月頃。田んぼに伺うといろんな小さな虫も共存していて、虫の説明も詳しくしてくださいました。
とても優しく、あたたかいお人柄の中島さんご夫妻です。

8月は緑で美しい稲。9月になると黄金色がキラキラしていてうっとりとする美しさ。佐久は水が美味しい米どころです。

米粉スコーンを作ろう!

米粉スコーン 4つ分

〈A〉
米粉130g
アーモンドプードル 30g
ベーキングパウダー 3g
塩1つまみ
〈B〉
ココナッツオイル(またはお好みのオイル)50g
メープルシロップ 40g
水40g

Aを混ぜ合わせておく。
Bのココナッツオイルは固まっていたら湯煎で溶かし、泡立て器でその他の材料とよく混ぜ合わせる。
AとBを合わせ、ヘラで混ぜ、お好みの形にする。
(例:生地を5cmの厚さの四角形にし、斜めにカットし4つの三角の形にする)

180度 30〜40分前後オーブンで焼く。

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信州の米粉 微細粉

米粉(長野県佐久市産・農薬不使用)

1袋(400g) ✉︎OK ¥850(税別)