• そば粉95%のパン 白樺 
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そば粉95%のパン 白樺 

1斤(15cmバウンド型) ¥980(税別)

【おすすめ】ココナッツオイルヴァージョン

¥1,150(税別)

  

  

まるで食パンのような白いパン。

でもしっかりそば粉95%。

蕎麦の実の中心部の割り合いが多いそば粉を使用しているため、えっ!と驚くほど白いのです。
お蕎麦屋さんでは「更科蕎麦」がそれになります。

ほんの少しの米粉を混ぜることで、ほのかなお米の甘みと、日が経ってもしっとりが持続。
蕎麦独特の味わいは控えめです。

でも蕎麦の香りは香ばしい

驚きのそば粉パンをお楽しみください。




春夏は冷蔵便、秋冬は常温で送りますので、到着したらすぐに冷蔵庫で保存していただき、数日美味しくいただけます。食べるときにカットし、トースターでしっかり温めてお召し上がりください。

そば粉95%のパン 白樺 

【✨おすすめ✨】ココナッツオイル使用のそば粉パンもチョイスできます

ラウリン酸の含有量が50%を超えるという、アビオスの特別なココナッツオイル。
http://pureshop.jp/superfood/104.html

菜種油をココナッツオイルに代えることで、さらに体にとっては良いことづくし。

ココナッツのほのかな香りと蕎麦がなんともマッチしていて、最高に美味。ココナッツオイルの飽和脂肪酸によるものなのか、膨らみもココナッツオイルの方がよいのです。ミルクを入れたような味わいと、しっとり感。

ココナッツオイルのそば粉パン、ぜひお試しください。

国産のそば粉について

 

長野の蕎麦農家さんに伺ったところ
「国産の蕎麦の栽培では、農薬・肥料を使用しているところは無いのでは?」、というご意見。

 

「農薬を使用しなくとも蕎麦は育つ。農薬は高いし蕎麦に使っていたら割りに合わない。」

 

そんな話をよく耳にします。

 

「無農薬」と唄っていなくても国産の蕎麦粉は無農薬がスタンダード。
知る人ぞ知る、そば粉事情。

 

蕎麦は収量が少なく、挽くのもとても手間がかかります。なので蕎麦は他の穀物よりお高い。それなりの理由がしっかりあります。

なのでそば粉パンは他のパンと比べると価格が高いですが、蕎麦の素晴らしさ、そして蕎麦の自給率をあげることに貢献したく、ギリギリのお値段でご提供しております。

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そば粉95%のパン 白樺 

そば粉(長野県・八ヶ岳山麓産)・菜種油(佐久の菜種使用)もしくはココナッツオイル・サトウキビ(マスコバト糖)・米粉(長野県佐久市産)・白神こだま酵母・塩

1斤(15cmバウンド型) ¥980(税別)

【おすすめ】ココナッツオイルヴァージョン

¥1,150(税別)